Het micronutrient jodium is essentieel voor onze gezondheid. Als je drie sneetjes brood per dag eet, heb je al de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen. De rest komt binnen via vis, melk en zout binnen. Met het terugdringen van zout, de stijgende populariteit van brood-alternatieven (crackers, wafels, etc.) en de daling in zuivelconsumptie, is het goed om eventueel andere bronnen te verkennen.

Lees verder: Jodiumtekort, hoe voorkom je dat?